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A promoção não está disponível para datas comemorativas e feriados e sujeito a disponibilidade! Conforme termos e condições esta oferta poderá ser encerrada sem aviso prévio!

Com sua estrutura fundada desde 1931 o Hotel Palace foi inaugurado em 1934. Já se hospedaram no hotel diversas celebridades como Carmem Miranda, Grande Otelo, Pablo Neruda, Orson Welles e diversos presidentes da república. Em sua recuperação foram preservadas as características originais do prédio, assim como as 436 janelas.

O atual FERA PALACE HOTEL foi reinaugurado em 2017, foi preservada sua beleza em estilo art déco com seu projeto assinado pelo arquiteto dinamarquês Adam Kurdahl. Recentemente anunciado, mais um projeto promissor com a abertura do Restaurante OMÍ com assinatura dos Chefs premiados Fabrício e Lisiane.

Endereço: Rua Chile, nº 20. Centro Histórico Salvador – BA, 40.020-000

Contato  : 55 (71)3036-9200

INSTAGRAM: @ferahoteis

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Festival Tempero Bahia anuncia programação de aulas da Cozinha Show

Com aulas shows gratuitas no Passeio Público, o espaço terá nomes como Elibia Portela, Chef Lomanto Oliveira, Chef Indígena Twiri e muito mais

Verdadeiro palco de aulas show com degustação sobre Cozinha Baiana e Brasileira, a Cozinha Show do Festival de Cultura e Gastronomia Tempero Bahia, um dos espaços cobiçados por quem gosta de aprender novas dicas, técnicas e práticas gastronômicas, vai reunir grandes estrelas da gastronomia de Salvador e do Brasil. A maratona de aulas — com mobiliário da Tidelli e equipamentos da Electrolux —  acontece nos dias 27 e 28 de agosto, sábado e domingo, a partir das 11h, no mais charmoso espaço de lazer da capital baiana do século 19, o Passeio Público, ao lado do Teatro Vila Velha. As inscrições podem ser feitas através do Link https://www.sympla.com.br/cozinha-show-do-tempero-bahia—festival-de-cultura-e-gastronomia-de-salvador__1677046

No sábado, 27, das 11h às 12h, quem abre a programação é o Chef Tiago Brandão e o Bartender Francisco Filho, ambos do SENAC – Bahia. Juntos, eles vão comandar aula sobre “Harmonização de Petiscos com Vinho” e ainda prepararão a Receita de Petiscos diversos com harmonização de Vinhos Brasileiros.  Na sequência, é a vez do sommelier e Winemaker Marcelo Freitas, falar sobre “Vinhos e Terrois Brasileiros”, com degustação de vinhos baianos e brasileiros, das 12h20 às 13h20 e o ‘Sarau do Vinho’, com a poetisa Rose White (PA) e o violonista Edio Marcos (BA), das 13h20 às 13h35, com direito a sessão de autógrafos do livro de poesias ‘Trilhas’. Após o Sarau, aulas do chef Lomanto Oliveira (Hotel Fasano Salvador), sobre “A importância da Técnica na Alta Gastronomia”, ensinando o preparo de um Medaglione di fileto con salsa di pepe verde e gnocchi alla romana, das14h às 15h, e de Tio Paulinho (Happy Eventos), voltado para o público infantil, das 15h20 às 16h, que vai pilotar a aula “Mini Chef – Cozinha saudável para crianças” e fazer um Bolo de banana com aveia, encerrando as aulas do primeiro dia.

Já no domingo, 28, o SENAC – Bahia traz o Chef Thiago Almeida com a aula “Gastronomia da Bahia”, das 11h às 12h, ensinando a fazer Bolinho de Rabada. Depois, das 12h20 às 13h20, a culinarista Elibia Portela prepara aula voltada para negócios na cozinha “Cozinhando para Empreender”, apresentando o passo a passo da receita de Salteñas Especiais. Da região da Aldeia Barra Velha, em Porto Seguro (BA), a chef indígena da tribo Pataxó, Twry, promete atrair curiosos ao falar sobre “Sabores da Ancestralidade Indígena Pataxó”. Nas caçarolas, a chef ensinará uma receita de Moqueca de Peixe com a Polpa do Dendê e Salada de PANCs (Plantas Alimentícias Não Convencionais), das 13h50 às 14h50. Fechando o circuito de aulas show, das 15h20 às 16h20, a enóloga e sommelier Nathália Paz (RS), vai falar de “Vinhos e Vinhedos Brasileiros”, com degustação de vinhos brasileiros da Cooperativa Nova Aliança.

Em sua quinta edição, o Tempero Bahia faz parte da Etapa Salvador do Projeto Tempero no Forte aprovado pela Lei Federal de Incentivo à Cultura, com patrocínio da Electrolux, e da Ok Alimentos, através do Fazcultura, Secretaria da Fazenda e Secretaria de Cultura do Estado da Bahia, com apoio do Senac, Sebrae Bahia e Nova Aliança e realização da Secretaria Especial da Cultura e do Ministério do Turismo.

A programação completa do evento pode ser acessada através do site www.temperobahia.com.br ou no Instagram @temperobahiaoficial

Jiló Restaurante abre as portas em Salvador

Após 7 anos construindo uma história de sucesso em Itacaré, no sul da Bahia, o chef Ícaro Rosa e a esposa Elen Luz trouxeram o Jiló Restaurante a Salvador. A nova unidade abriu as portas em soft opening na Alameda Salerno, 49, na Pituba, inicialmente funcionando de segunda a sábado, apenas para jantar, das 19h às 23h.

Fotografia para Restaurante Jiló, em Salvador/Ba. Fotógrafo: Leonardo Freire

O restaurante traz o que o chef considera uma “gastronomia mundial”, com influências de lugares diversos, do Japão e da Tailândia, passando pela França e chegando ao Brasil, de onde também traz a cozinha da mãe como inspiração. “Todos os lugares nos quais bebo na fonte, colam comigo e eu passo isso pro mundo com o meu olhar. É um cardápio mundial, tanto de técnica quanto de sabor”, explica Ícaro.

Entre os destaques estão os Chips de Aipim com Vinagrete de Jiló; o Franguinho frito, com sweet chilli de pimenta doce; o Bun de Camarão Crocante com maionese de curry; Rosbife da mãe do chef, servido com maionese de salsa, cebola crocante e creme de mostarda; o Atum Ratatouille, com atum selado, legumes assados, ovo de codorna, creme de azeitona e pipoca de alcaparras; e o Risoto Cremoso de Baião de Dois com Filet Mignon, Creme de Feijão Branco e Queijo Coalho Grelhado.

A carta de drinks do Jiló é assinada por Isadinha (Isadora Fornari), que já assina a carta de restaurantes renomados na cidade. Os drinks autorais, executados por Paula Caroline, se destacam, resgatando lembranças afetivas do casal, inclusive com drinks que já são sucesso em Itacaré. O menu traz também rótulos da cervejaria 3 Barcaças, de Ilhéus, incluindo uma exclusiva, a Jiló African IPA, à base de jiló e lúpulo africano.

A decoração é assinada por eles mesmos, que sempre fazem questão de montar o restaurante do jeito deles. “O espaço transparece nossa alma, nosso gosto, então, a ideia é a pessoa chegar aqui e sentir nossa energia em cada pedacinho”, diz o chef, que chegou à Bahia há 7 anos.


“Nos conhecemos num restaurante em Santa Tereza, no Rio. Desde lá, trabalhamos em outros lugares, até chegar o momento em que estávamos a fim de sair do Rio”, explica Ícaro, que veio à Bahia com Elen de férias. “Vimos uma oportunidade de montar um negócio que fosse acessível. Montamos uma casinha com poucos lugares, que só abria para o almoço. Aos poucos, foi crescendo, mudamos pra pousada, de frente pro mar, com cozinha aberta, só servindo jantar, ganhando outro conceito”, revela.

“Queríamos fugir um pouco da vida que levávamos no Rio, muito corrida. Não mudou muita coisa (risos), mas ir pra Itacaré foi um grande “up” para mim, porque, nesse momento, me encontrei como chef e empresário”, diz.

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Semana dos Solteiros: promoção e ofertas exclusivas nas plataformas online de vendas

O Dia do Solteiro vem crescendo, a cada ano, com empresas preparando ações e promoções para a data, comemorada, no Brasil, hoje, 15 de agosto. Pensando nisso, as plataformas digitais de vendas do Salvador Norte e do Salvador Shopping prepararam promoções e curadoria especial de produtos para quem deseja se auto presentear e celebrar seu amor-próprio.

As compras acima de R$120 feitas no www.salvadornorteonline.com.br, no período de 15 a 19 de agosto, dão direito a uma garrafa da bebida alcóolica Don Luiz. No site de compras é possível conferir uma seleção de produtos que vão de itens de beleza e bem-estar, acessórios, livros a vestuário e tecnologia. Já o Salvador Shopping Online realiza uma promoção com a Stella Artois. No período de 15 a 25 de agosto, aqueles que comprarem a partir de R$100 na plataforma vão ganhar um kit com balde exclusivo e quatro cervejas long necks (330ml). As compras devem ser feitas através do site www.salvadorshoppingonline.com.br

Comodidade | Nas compras realizadas nas plataformas, o cliente pode retirar seus pedidos nos espaços de Drive Thru, de Lockers (Armários Inteligentes) e via Retirada Expressa. Para aqueles que desejam receber em casa, as entregas são feitas em até 2h. O frete é grátis no primeiro pedido ou acima de determinados valores em compras. O público ainda pode ativar a função “presente”, realizando a entrega no endereço do destinatário, com embalagem especial e um cartão personalizado.

Salvador Capital Afro: fortalecimento do Turismo Étnico-Afro através da valorização da herança ancestral

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Foto: Matheus Leite

O Movimento será apresentado oficialmente pelo prefeito Bruno Reis, a secretária Municipal de Cultura e Turismo, Andrea Mendonça e a secretária da Reparação, Ivete Sacramento, nesta quinta-feira, dia 18 de agosto, às 10h30, em coletiva de imprensa, no Espaço Cultural da Barroquinha.

Salvador é o coração do Brasil, conecta e pulsa energia através de sua herança ancestral e valorização dos que construíram e fortaleceram essa cidade. Sob este olhar histórico e cultural surge o Salvador Capital Afro – um movimento inovador, que pretende posicionar a cidade como referência do Turismo Étnico-Afro, nacional e internacionalmente, por meio da valorização das manifestações culturais, do potencial criativo, da força das tradições, tecnologias ancestrais e incentivo ao Black Money, movimento que favorece negócios entre pessoas negras. O Movimento será apresentado oficialmente pelo prefeito Bruno Reis, a secretária de Cultura e Turismo, Andrea Mendonça e a secretária Municipal da Reparação, Ivete Sacramento, nesta quinta-feira, 18 de agosto, em coletiva de imprensa no Espaço Cultural da Barroquinha, a partir das 10h30.

O contato inicial do público com o movimento Salvador Capital Afro acontecerá em cinco territórios estratégicos do município: Centro Histórico, Liberdade/Curuzu, Rio Vermelho, Itapuã e Ilha de Maré, com um evento de pré-lançamento para evidenciar as diversas manifestações culturais que existem nessas localidades. Ainda integram as ações do projeto um festival inédito e inspirador, ações de reconhecimento a eventos, ações ou empreendimentos que representem a cultura afro da cidade e a ação Baiana Legal – iniciativa de fortalecimento e visibilidade das baianas de acarajé em atividade em Salvador.

Diáspora Africana

Salvador carrega em seu DNA grandes referências na dança, arte, literatura, música, moda, gastronomia, religião e esporte, sendo estes dois últimos, símbolos de resistência do povo negro (candomblé e capoeira). O projeto vai fomentar essas atividades culturais, artísticas e econômicas, demarcando Salvador como cidade destaque da força e expressão da cultura afro-brasileira. 

De acordo com o prefeito Bruno Reis, o legado da cultura afro é estruturante para a identidade de Salvador. “Ela faz da nossa cidade um lugar único, original e especial, para onde quer que a gente olhe. Podemos senti-la no nosso dia a dia, nas comidas, música, arte, moda, no sincretismo religioso, nos rituais, no nosso jeito de ser”, afirma, ressaltando ainda que é essa herança afrodiaspórica que diferencia a capital como destino turístico de qualquer outro lugar do Brasil. “Por tudo isso, é muito importante preservar e valorizar essa riqueza ancestral. Nós somos os guardiões dessa identidade”, reforça o líder municipal.

Afroturismo

A capital baiana encontra, através do turismo étnico-afro, uma grande oportunidade de crescimento estando neste nicho de mercado cada vez mais relevante e ainda pouco atendido pelo trade turístico de uma forma geral. O resultado é o aumento de renda para pessoas negras. Por isso, o projeto busca ainda alavancar o Afroturismo, vertente que oferece experiências turísticas afro centradas, que valorizam a história e a cultura negra em todo o mundo. O Afroturismo atrai especialmente turistas negros, em busca de criar as próprias narrativas e a reconexão ancestral. O Salvador Capital Afro é socialmente inclusivo, voltado para o incentivo do turismo em áreas de Salvador com comprovado e significativo potencial para se tornar referência em proporcionar um conjunto de experiências turísticas afrocentradas.

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Dique do Tororó – Crédito: Gustavo Machado

Para o prefeito, o Afroturismo sempre existiu em Salvador, no entanto, com a crescente busca por vivências desse tipo, a cidade tem um grande potencial para se destacar internacionalmente. O turismo étnico-afro exalta a cultura negra e prioriza fornecedores negros da cadeia produtiva. “Ao receber mais turistas interessados nessas experiências, vamos fazer mais dinheiro circular entre os afroempreendedores e girar uma roda de prosperidade para esta população, que inclui a melhoria dos seus negócios e da qualidade de vida, combatendo as desigualdades históricas que perduram até hoje”, assegura Reis.

A secretária Municipal da Reparação, Ivete Sacramento, acredita que o Salvador Capital Afro valida o processo histórico e cultural da capital baiana a partir de uma perspectiva preta. “O projeto realoca a narrativa para uma visão do turismo de maneira a ser afrocentrada, apresentando trabalhos, produtos, mercadorias, atividades e programação cultural desenvolvidas por aqueles que são maioria na população de Salvador”, diz.

Afroempreendedorismo

O Salvador Capital Afro chama a atenção para os produtos turísticos que são fornecidos por empreendedores negros locais, os principais responsáveis por atrair e encantar quem visita a cidade: as baianas de acarajé, capoeiristas, artistas, guias de turismo, trançadeiras, turbanteiras, operadores de turismo que organizam roteiros e experiências afros e todos aqueles que fazem parte da indústria criativa de Salvador. O objetivo é destacar e potencializar os afroempreendedores locais, em especial, as mulheres, de maneira contínua e inclusiva.

O projeto está alinhado ao propósito de fortalecimento e projeção do Plano de Ação do Turismo Étnico-Afro de Salvador (TEA), que tem como missão ampliar a oferta de trabalho, emprego e renda, bem como criar valor e relevância para empreendedores negros. Para isso foi preciso ouvir profissionais de diversas localidades da cidade com o intuito de traçar soluções que possam gerar visibilidade e lucro com propósito para essa parcela da população baiana.

Dados do Sebrae (Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas) revelam que, atualmente, 49% dos negócios no país são comandados por negros. Entre os estados brasileiros com maior proporção de pretos e pardos donos de negócios, está a Bahia, com 12%.

O professor André Carvalho, cofundador do Experiência Griô, projeto que resgata a cultura e valoriza o povo preto através de vivências culturais em diversas localidades, é um dos empreendedores cadastrados no AfroBiz Salvador – plataforma que conecta a indústria criativa afro da cidade com investidores e consumidores do Brasil e do mundo. Sua referência principal são os griôs, indivíduos que, na África Ocidental, têm por vocação preservar e transmitir as histórias, conhecimentos, canções e mitos do seu povo.

Para ele, propostas como a do Salvador Capital Afro são muito importantes porque possibilitam alinhamento entre empreendedores negros. “Essa iniciativa, em Salvador, funciona como uma plataforma de conexão entre empreendedores e possíveis consumidores. Esse projeto nos possibilitou um maior conhecimento e aproximação de outras pessoas e iniciativas relacionadas”, conta.

O brilho do Salvador Capital Afro é a sua grande capacidade de articular afroempreendedores, trazer boas experiências, fortalecimento dos seus negócios e a possibilidade de novas conexões profissionais. “Nossa ambição é que o Salvador Capital Afro entre para o calendário da cidade, com destaque, relevância e propriedade. Iremos ampliar o movimento da cultura afro na cidade, promovendo o alcance desse projeto no Brasil e no mundo”, afirma a secretária da Cultura e Turismo, Andrea Mendonça.

O Salvador Capital Afro é uma iniciativa da Prefeitura Municipal de Salvador, através da Secretaria de Cultura e Turismo, no âmbito do PRODETUR Salvador, em parceria com a Secretaria da Reparação. O projeto tem financiamento do BID – Banco Interamericano de Desenvolvimento e é mais uma ação implementada do Plano de Desenvolvimento do Turismo Étnico-Afro em Salvador.

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Fim de semana cultural e gastronômico vai impulsionar a economia criativa em Salvador durante o Festival Tempero Bahia

Evento tem entrada gratuita, acessível e uma série de atividades, nos dias 27 e 28 de agosto, sábado e domingo, das 11h às 20h

Com intensa programação de atividades, a quinta edição do Festival de Cultura e Gastronomia Tempero Bahia, que tem como tema “Vinhos Brasileiros”, além de apresentar o circuito de 31 restaurantes participantes da capital baiana, terá Stands de Gastronomia com Chefs da Bahia, Espaço do Vinho, com degustação e venda de vinhos e produtos brasileiros exclusivos da Cooperativa Nova Aliança (RS), comandado pela sommelier convidada Nathalia Paz, Mercado do Passeio – Feira de Artesanato, Moda e Design e Espaço Infantil, com Mini Chef e Oficinas de Pipa e Mosaico com Tio Paulinho, movimentando a economia criativa, através da gastronomia, cultura e entretenimento.

Estes espaços estarão instalados no Passeio Público de Salvador, onde fica o Teatro Vila Velha, no Campo Grande, nos dias 27 e 28 de agosto, sábado e domingo, com entrada gratuita, das 11h às 20h. Por lá, as Comidinhas de Chefs da Bahia e o Mercado do Passeio, têm tudo para agradar os visitantes, sendo uma ótima pedida para curtir um fim de semana que terá também Shows Instrumentais e a Cozinha Show, tudo em área coberta, com conforto para o público.

STANDS DE GASTRONOMIA – Comidinhas com Chefs da Bahia

CASA DE TEREZA – Maniçoba, Sarapatel e Bolinho de Feijoada | SOLAR RIO VERMELHO – Feijoada de Frutos do Mar, Catharino – Camarões grelhados ao molho de jabuticaba com purê de mandioquinha, Quiche de alho poró com queijo gouda, Crepes Salgados e Doces | MUNDI PORTUGAL – Bacalhau com Natas, Bacalhau à Brás, Salgados e Doces Portugueses  | FIGUEIRA DA VILA – Queijo coalho, Empanadas, Escondidinho e Sanduíche de Costela | GASTRÔ 360 – Lasanha de Camarão ao molho bechamel e pesto, Lasanha à Bolonhesa, Tapiocas | 4RODAS BURGUER – Hambúrgueres Artesanais

MERCADO DO PASSEIO

DONA DOMITILLA – geleias, molhos e azeites aromatizados – @dona_domitilla | PÉ DE MATO – temperos desidratados – @pe_de_mato | VARANDA BAIANA – bolsas, moda decor, sustentabilidade – @varandabaiana | PRETA BRASIL – moda feminina – @preta.brasil | BY ANA – roupas e acessórios –  @lojabaiana | BOMBOM MODA KIDS – moda infantil – @kidsbombom | MÂOS NATIVAS – bolsas em palha – @maosnativas | COM ARTE – jogos e brinquedos artesanais – @comarte.pa   | KARLA ISSA – design sustentável – arte em couro, papel e metal – @karla_issa | SOUPLAST BY JO – roupas e acessórios de mesa posta – @sousplat_by_jo | CP ART DECOR – peças artesanais de design e decoração – @cpartdecor | SILVANA GRAPPI – designer de joias – @silvanagrappijoias | ARCHÉ ARTESANATO – decoração criativa em macramé – @arche.artesanato  | STUDIO B –  moringas e oratórios – @studiobartesanato e TIMBÓ -objetos em madeira feitos à mão – @timbo.marcenaria | IMAMAKÃ XOHÃ –  artesanato e cosméticos  pataxó – @imamakaxoha

A programação completa do festival está disponível no site www.temperobahia.com.br ou no Instagram @temperobahiaoficial

O Tempero Bahia, que acontece de 25 de agosto a 4 de setembro, faz parte da Etapa Salvador do Projeto Tempero no Forte aprovado pela Lei Federal de Incentivo à Cultura, com realização do Ministério do Turismo e patrocínio da Electrolux. Tem o apoio do Senac, Sebrae Bahia e Nova Aliança.

…carimbando o passaporte