Todos os posts de Por Déborah Fontes & Alan Fontes

 Day Spa infantil é a atração do Anantara Spa São Paulo para o Mês das Crianças

Spa do Tivoli Mofarrej São Paulo apresenta também opção para adultos que buscam experiência completa de wellness

São Paulo, setembro de 2022 — Para o Mês das Crianças, o Anantara Spa São Paulo promove em outubro o Day Spa Kids. Tendo em mente o bem-estar dos pequenos, o espaço entende a importância de mostrar a eles que o autocuidado é indispensável para todas as áreas da nossa vida. O mimo também é uma ótima maneira de variar a rotina, em um momento de diversão e saúde.

Especialmente elaborado para crianças de 6 a 12 anos, o Day Spa Kids traz tratamentos que ajudam no relaxamento e redução de desconfortos gerais. Ele inclui massagem com pedras quentes de 30 minutos e um banho de imersão na hidromassagem, e se completa com uma refrescante tigela de açaí.

Já para os adultos que buscam uma ocasião de wellness, o Anantara Spa oferece pacotes de 3 ou 5 horas de Day Spa. Na opção de três horas, ela inclui esfoliação, hidratação e massagem corporal de 60 minutos e um relaxante banho de imersão de 30 minutos. O momento é finalizado com um spa refeição que oferece pratos leves e balanceados como salmão grelhado, atum tataki, flat bread vegetariano e salada caesar, além de sucos naturais.

No day spa de 5 horas, o cliente terá uma experiência que contempla todo o corpo. Este ritual inicia com o escalda pés, seguido por esfoliação e hidratação corporal. Depois, é realizado uma massagem com pedras quentes de 60 minutos e a reflexologia de 60 minutos, esta que auxilia no alívio do estresse através de pressão realizada em pontos específicos dos pés. O banho de imersão de 30 minutos e o spa refeição dão sequência à jornada. E concluindo com chave de ouro, o tratamento é direcionado ao rosto com o procedimento de hidratação profunda facial Power Hialuronic, que reforça a hidrodinâmica natural da pele em uma combinação de ácido hialurônico com potente ativador de aquaporinas.


Crédito: Fred Kendi

O luxuoso Anantara Spa São Paulo apresenta um espaço onde as famílias poderão curtir uma jornada de tranquilidade juntos. Como parte da excelência dos serviços do Tivoli Mofarrej São Paulo, o spa é um verdadeiro refúgio dentro da cidade, em um ambiente cuidadosamente decorado com inspirações asiáticas e serviços da internacionalmente reconhecida e premiada rede tailandesa de spas

Dia das Crianças no Tivoli Mofarrej São Paulo

Aos pais que pretendem viajar com os filhos durante o feriado de 12 de outubro, o Tivoli Mofarrej São Paulo oferece benefícios para a data. As estadas realizadas entre os dias 07 e 13 de outubro terão 30% de descontos nas tarifas. Elas incluem ainda café da manhã e voucher-crédito de R$ 100 para uso em Alimentos e Bebidas do hotel ou para uso no Anantara SPA. A oferta é válida para reservas feitas nos dias 01 a 05 de outubro.

Informações – Day Spa

Day Spa Kids — 90 minutos

Inclui: Massagem relaxante com pedras quentes de 30 minutos + banho de imersão na hidromassagem + tigela de açaí

Valor: R$400,00

Idade: Crianças de 6 à 12 anos

Day Spa 3 horas

Inclui: Esfoliação corporal + hidratação corporal + massagem corporal de 60 minutos + banho de imersão de 30 minutos + spa refeição.

Valor: R$850,00

Idade: 13 <

Day Spa 5 horas

Inclui: Escalda pés + esfoliação e hidratação corporal + massagem com pedras quentes de 60 minutos + reflexologia de 60 minutos + tratamento facial de 60 minutos Power Hialuronic + banho de imersão de 30 minutos + spa refeição.

Valor: R$1.590,00

Idade: 13 <

Termos & Condições – Oferta Dia das Crianças

Inclui: 30% de desconto em Tarifa Bar do dia + Café da manhã para 2 pessoas servido no restaurante + R$ 100 de crédito em A&B ou R$ 100 de crédito no Anantara Spa (válido por estada e por quarto)

Válido para reservas realizadas o dias 01 a 05 de outubro de 2022

Período de hospedagem: 07 a 13 outubro

Política: Tarifa não reembolsável com pré pagamento integral • Não cumulativo com outras promoções • Vendas exclusivas no site • Tarifa não comissionada

Serviço 

Anantara Spa | Tivoli Mofarrej São Paulo 

Endereço: Alameda Santos, 1437 — 4º andar | São Paulo, Brasil

Horário de funcionamento: De segunda a sábado, das 09h às 21h | domingos e feriados, das 09h às 19h

Tel.: (11) 3146 6420 / 3146 6421

Sobre o Anantara Spa 

Enraizada na bela Tailândia, a essência da filosofia do Anantara Spa deriva da antiga palavra sânscrita “Anantara”, que significa “sem fim”, que evoca liberdade, movimento e harmonia. No luxuoso spa de São Paulo, eles oferecem uma ampla variedade de tratamentos com benefícios holísticos inspirados nas tradições tailandesas com influências brasileiras. Desconecte-se do mundo exterior e relaxe em um paraíso para os sentidos, no Anantara Spa.

Tivoli Mofarrej São Paulo apresenta novo Chef Executivo

Chef Danilo Brasil (crédito: Elvis Fernandes)
Com mais de 15 anos de experiência culinária, Chef Danilo Brasil assume o comando da
cozinha do hotel

São Paulo, setembro de 2022 — O Tivoli Mofarrej São Paulo, hotel cinco estrelas localizado no Jardins, apresenta Danilo Brasil como seu novo chef executivo. Ele será responsável por desenvolver e supervisionar os serviços de alimentos e bebidas do hotel, incluindo room service e operações de catering para reuniões e eventos. Para o Must Bar, Danilo continuará o aperfeiçoamento e expansão do menu variado e contemporâneo do restaurante, com seu estilo à mesa que deixa transparecer as verdadeiras características da comida.

Com mais de 15 anos de experiência, seu histórico profissional exibe passagens por grandes restaurantes como o D.O.M., do renomado chef Alex Atala, e o Sal, de Henrique Fogaça. Ele também atuou como chef executivo dos hotéis Transamérica São Paulo e Sheraton WTC.

Ao longo da sua carreira, Danilo também foi em busca das melhores práticas na gastronomia, conhecendo diversos sabores e percorrendo vários lugares, independente de onde elas estivessem. “Sempre apreciei comida boa, sem nomenclaturas e sem regionalidades. Tenho comigo uma filosofia de culinária sem fronteiras e sem preconceitos”,reflete o chef.

A sua formação acadêmica traz a graduação no curso de gastronomia da FMU e especializações como a de sous vide cooking, no The Culinary Institute of America, nos EUA, e a pós-graduação na Universidade Anhembi-Morumbi, em Estrutura Física e Funcionamento.

Hoje, como chef executivo do Tivoli Mofarrej São Paulo, tenho a sorte de compartilhar a bancada com um time maravilhoso. Nossa cozinha é cheia de união, amizade, aprendizados, risadas, descobertas e parceria. E sou muito grato pela oportunidade de ensinar e, principalmente, de aprender com eles todos os dias. Nosso objetivo é levar ao prato de cada cliente a nossa arte em forma de comida”, complementa o chef Danilo.


Chef Danilo Brasil (crédito: Elvis Fernandes)

Serviço

Tivoli Mofarrej São Paulo

End.: Alameda Santos, 1437, Cerqueira César | São Paulo, Brasil

Tel.: +55 (11) 3146 5900

E-mail: reservations.tspm@tivolihotels.com
Site 

Instagram: @Tivolimofarrej

Facebook: @TivoliMofarrej

Voe para Dubai com a Emirates e ganhe ingressos para o Museu do Futuro, uma das atrações mais famosas de Dubai

Visite possíveis futuros em uma das novas e maiores atrações da cidade com esta incrível promoção válida para todas as reservas feitas até 2 de outubro de 2022

São Paulo, setembro de 2022 — A Emirates, a maior companhia aérea internacional do mundo, lançou uma nova promoção para os turistas que planejam viajar para Dubai entre 22 de setembro e 8 de dezembro de 2022. A partir de 19 de setembro, todos os clientes da Emirates podem ganhar um ingresso para o Museu do Futuro, um dos pontos turísticos mais famosos da cidade.

Esta promoção especial é válida para todas as passagens para Dubai compradas com o código MFUTURE até 2 de outubro de 2022. A promoção está disponível em reservas feitas no site da Emirates, no atendimento Emirates ou por meio de agentes de viagens participantes, para viagens de 22 de setembro de 2022 a 8 de dezembro de 2022 em qualquer classe de voo.*

O ingresso gratuito para o Museu do Futuro dá direito a uma entrada durante o horário de funcionamento do museu e deve ser reservado com antecedência no site do Museu com o código de resgate enviado pela Emirates. O ingresso deve ser usado até 15 de dezembro de 2022.*

O Museu do Futuro (the Museum of the Future) é a atração mais comentada em Dubai. Visitantes de todas as idades podem ver, tocar e moldar nosso futuro compartilhado, além de explorar o futuro daqui a 50 anos em uma experiência incrivelmente imersiva e sensorial. O museu está localizado em uma edificação que é considerada uma das mais bonitas do mundo.

Voe para o espaço, explore as maravilhas da natureza e conheça as tecnologias que vão mudar a forma como vivemos. As crianças vão adorar assumir o papel de heróis do futuro, com missões desafiadoras para criar um futuro melhor.

Emirates recebe três prêmios no Skytrax World Airline Awards 2022

  • Companhia aérea ganhou reconhecimento na categoria de Classe Econômica, resultado de seu investimento em todas as cabines e na oferta de melhores experiências aos clientes.
  • Emirates ganha o prêmio de Melhor Sistema de Entretenimento a Bordo do Mundo pela 17ª vez consecutiva.

São Paulo, setembro de 2022: A Emirates recebeu três prêmios no Skytrax World Airline Awards 2022: Melhor Classe Econômica do Mundo, Melhor Serviço de Refeição de Classe Econômica do Mundo e, pela 17ª vez consecutiva, o Melhor Sistema de Entretenimento a Bordo do Mundo. Os prêmios são uma prova do compromisso da companhia aérea de oferecer a melhor experiência a bordo ao cliente, em que os viajantes da Classe Econômica têm ao seu dispor cabines espaçosas, menus cuidadosamente elaborados, uma variedade incomparável de opções de entretenimento a bordo, praticidades, como brinquedos para crianças e muito mais.

Neste momento em que o corte de custos se tornou a norma, a companhia aérea está fazendo investimentos de longo prazo para promover ainda mais a sua estratégia de produtos e serviços em todas as classes de cabines.

Recentemente, a Emirates anunciou um investimento de mais de US$ 2 bilhões para melhorar a experiência do cliente a bordo. Isso inclui um dos maiores projetos de reforma da história da aviação, que terá início ainda este ano e modernizará 120 aeronaves com os mais recentes conceitos de interiores da companhia aérea, um novo modelo de prestação de serviços focado em hospitalidade e aprimoramentos de produtos de classe superior em todas as cabines. A Emirates também investirá mais de US$ 350 milhões em seu sistema de entretenimento a bordo de última geração da Thales para que os passageiros aproveitem a enorme biblioteca disponibilizada pela companhia aérea, com 5 mil canais em telas de alta definição, além de vários outros recursos de alta tecnologia da sua nova frota de aeronaves A350.

Os clientes que voam na Classe Econômica da Emirates para qualquer destino da rede de 130 destinos da companhia aérea têm ao seu dispor um cardápio repleto de sabores regionais e sazonais, com pratos principais e acompanhamentos exuberantes e uma deliciosa sobremesa inspirada no local de destino. A Emirates também se orgulha de celebrar culturas e tradições únicas de todo o mundo, oferecendo pratos exclusivos para ocasiões como Diwali, Natal, Ramadã, Eid Al Adha, Ano Novo Lunar e, mais recentemente, Oktoberfest e Onam.

A Emirates oferece um dos serviços de entretenimento e comunicação mais abrangentes e modernos a bordo, o ice, premiado pela Skytrax pela 17ª vez este ano. No ice, os clientes têm ao seu dispor mais de 5 mil canais de entretenimento, com 4 mil horas de filmes e TV, e cerca de 3.500 horas de música e podcasts. Os clientes também podem escolher conteúdos em 40 idiomas. Além do entretenimento, o ice oferece outros recursos úteis, como verificação do status do voo; vista do céu em tempo real durante a decolagem e aterrissagem a partir de câmeras fixadas no nariz, cauda e barriga da aeronave; o EmiratesRED, o primeiro canal de TV de compras a bordo do mundo; e o LIVE TV, que exibe conteúdo de TV ao vivo.

ice também é o único sistema de entretenimento a bordo que oferece programação exclusiva da plataforma Shahid, com mais de 135 horas de 15 shows árabes populares, e novos conteúdos serão adicionados nos próximos meses. A Emirates foi a primeira companhia aérea a disponibilizar o HBO Max, que exibe conteúdo exclusivo, disponível apenas neste serviço de streaming.

Além da experiência com os produtos a bordo, a Emirates conta com uma equipe de tripulantes globais de mais de 130 nacionalidades diferentes. Os membros da tripulação, treinados para fornecer o melhor serviço de bordo, estão aprimorando ainda mais sua experiência em hospitalidade por meio de um rigoroso programa de treinamento desenvolvido em parceria com a Ecole hôtelière de Lausanne. O mais recente programa está focado nos quatro principais pilares do serviço: excelência, atenção, inovação e paixão.

As mudanças radicais na experiência do cliente também incluem pequenos toques que fazem uma grande diferença, não apenas para os clientes, mas também para o planeta. Na Classe Econômica, são fornecidos cobertores sustentáveis, quentes e macios, feitos de garrafas plásticas 100% recicladas. Para clientes da Classe Econômica em voos seletos de longo curso, a companhia aérea oferece sacolas com kits de produtos fabricadas por métodos sustentáveis e que foram redesenhadas para representar os quatro elementos — fogo, água, terra e ar — como um lembrete do equilíbrio necessário para preservar o futuro do nosso planeta. Os itens essenciais do kit — meias, viseiras, escova e pasta de dente e o marcador de página — são todos feitos de materiais ecológicos e apresentam tons naturais de terra.

Os pequenos viajantes de todas as classes também podem se manter ocupados com brinquedos e cobertores de pelúcia especiais, além de uma seleção de bolsas de cintura, bolsas de viagem e mochilas com o letreiro “fly with me” (voe comigo). Todos os itens e brinquedos infantis foram produzidos com matérias-primas 100% recicladas, incluindo garrafas, e etiquetas que usam tinta atóxica à base de soja impressa em papelão reciclado.

Em solo, a Emirates trabalha para criar viagens inteligentes sem contato para os seus clientes. Os viajantes podem usar o sistema biométrico integrado no DXB para fazer check-in, concluir as formalidades de imigração e embarcar em seus voos. Os clientes também podem usar os quiosques de check-in e despacho de bagagem sem contato físico da companhia aérea no aeroporto internacional de Dubai (DXB).

A experiência inteligente sem contato físico continua a bordo com menus digitais disponíveis no aplicativo da Emirates. O aplicativo também pode ser usado para criar listas de músicas preferidas para ouvir no ice.

SOBRE A EMIRATES

A Emirates é considerada a maior companhia aérea internacional, ajudando a conectar Dubai ao mundo e o mundo a Dubai. Em 2021, a empresa reconstruiu sua rede global, que hoje conta com quase 130 destinos, atendidos por mais de 140 aeronaves Boeing 777 e mais de 60 aeronaves A380. Cumprindo com sua promessa de “voar melhor” (Fly Better), a Emirates continua líder do setor em iniciativas de serviço ao cliente, incluindo o fornecimento de opções de reservas flexíveis, apoio aos associados do programa de fidelidade Skywards, iniciativas digitais em terra, e medidas abrangentes de saúde e segurança ao longo da jornada do cliente em suas viagens. A companhia é diferenciada, motivando viajantes do mundo todo com nossa crescente rede de destinos globais, sistema de entretenimento a bordo, refeições de inspiração regional e qualidade de serviço.

Puxadinho chega a Salvador como presente para cidade

Restaurante une boa gastronomia, música e mixologia em uma experiência única

A Pituba receberá nos próximos meses um restaurante que nasce com o objetivo de ser um presente para Salvador. Batizado de Puxadinho, o espaço conta com uma atmosfera única que alia gastronomia de ponta, música de qualidade e drinks exclusivos. Um espaço ideal para ter uma boa experiencia e realizar celebrações. 

Aberto das 18 às 2h, de terça-feira a sábado, e das 8h às 18h no domingo (abrirá para o café da manhã). O Puxadinho terá um horário do aniversariante com direito a parabéns em conjunto e um cenário diferenciado. “Vai ser um ritual bem interessantes para quem quiser celebrar com estilo”, disse Rick Almeida um dos sócios do espaço.

Com inspiração nos melhores restaurantes nacionais e internacionais, O Puxadinho conta uma arquitetura refinada. O local, que tem capacidade para 150 pessoas, contará com três ambientes diferenciados e sofisticados, manobrista, sala vip, cenários, árvore instagramavel e DJ residente. Uma entrega sofisticada para uma noite perfeita. 

Assinada pelo chef Jamil Máximo a alta gastronomia do local vem com uma tendencia mundial de desconstrução.  O mesmo acontece com os drinks que tem a mixologia de Júnior Queiroz, tudo para uma entrega sofisticada e moderna. “Puxadinho é um puxado de influências nacionais e internacionais que buscamos. Vamos oferecer uma noite completa”, revela Rick.

📍 Rua Guillard Muniz, 650 – Pituba.

Quer petiscar ou SUPER-PETISCAR?Outback traz opções bold para o encontro com os amigos em novas receitas de petiscos recém-saídas do MasterChef Brasil 2022

Juntar os amigos para uma resenha é um dos ‘esportes’ preferidos do brasileiro. Então, que tal juntar os amigos para colocar o papo em dia com muito mais do que petiscos? E se forem petiscos bold, feitos com ingredientes nobres e temperados com o sabor de Outback? Esse é o convite que a marca de temática australiana faz aos clientes com as novas receitas que chegam no cardápio numa parceria inédita com o MasterChef Brasil 2022.

Entre as novidades está o ShrimpAdventure (R$ 84,90), boa pedida para quem gosta de camarão, ingrediente muitas vezes raro em aperitivos. Nesta nova proposta, a receita leva uma generosa porção de camarões crocantes, temperados com um blend de ervas e especiarias Outback e raiz  forte,  acompanhada  de  uma  fatia  de  limão  siciliano grelhado e servida com maionese com toque de pimenta jalapeño.

Ainda no mood de levar à mesa petiscos com ingredientes nobres, outra novidade é o croquete feito com um blend de carne bovina com a icônica ribs Outback. E, como se já não estivesse alguns degraus acima, ainda vai à mesa recheado de queijo mozzarella e acompanhado de maionese de páprica. O petisco faz parte do MasterChef Journey (R$ 124,90), que reúne uma Junior Ribs com molho Barbecue de Framboesa; o Shrimp Adventure, a porção de camarões crocantes mencionada acima, e batatas fritas à perfeição. 

As receitas fazem parte do recente lançamento “Outback feat MasterChef Brasil”, onde três pratos premiados no maior reality de gastronomia do país foram incluídos no cardápio da marca por tempo limitado.

Mais informações pelo site: http://outback.com.br/masterchef

Sobre o Outback

O Outback Steakhouse possui 139 restaurantes no Brasil e está presente em 52 cidades, 16 estados brasileiros e no Distrito Federal. No mundo está em 23 países nas Américas, Ásia e Oceania. O primeiro restaurante no País foi inaugurado na Barra da Tijuca, no Rio de Janeiro, em 1997. Com seus cortes de carne especiais e aperitivos icônicos como a Bloomin’ Onion, o Outback caiu no gosto do brasileiro pela qualidade e sabor marcante da sua culinária, somados à descontração no atendimento e às instalações aconchegantes. Inspirado na Austrália, o restaurante enfatiza vários aspectos da cultura australiana, como esporte, pontos turísticos, paisagens icônicas, tradições e lazer.

Além disso, a marca oferece uma experiência única, divertida e de altíssimo padrão que, no Brasil, ficou conhecida como #MomentoOutback. A rede Outback Steakhouse pertence ao grupo Bloomin’ Brands, que ainda conta com as marcas Abbraccio e Aussie Grill.

Resort, chocolate, cerveja e bike: tradições se juntam a novas experiências em Campos do Jordão

Cidade também conhecida como “Suíça Brasileira”, irá contar com um resort que fortalecerá a economia local e deixar a experiência mais completa

Campos de Jordão é um município brasileiro localizado na Serra Mantiqueira, a 173 km da capital paulistana, e é considerado a cidade mais alta do Brasil, com elevação de 1.628 m, possuindo um clima frio e construções com arquiteturas que remetem à Europa.

No município, é possível encontrar diversos entretenimentos, passeios gratuitos, hotéis de luxo, trilhas, e a boa e velha cerveja. Com variedades não tão tradicionais, você pode experimentar cervejas artesanais e com sabores de framboesa, avelã, pinhão, gengibre, café, chocolate e muitas outras, além de visitar cervejarias locais que oferecem espaço para crianças, restaurantes e vista para as montanhas. 

Campos de Jordão também é conhecida por proporcionar agradáveis passeios ao ar livre, e com certeza não faltará trilhas para os amantes da natureza apreciarem o local, e se preferir, você pode alugar uma bike nos bicicletários espalhados no município, e escolher uma trilha entre as mais diversas opções e com níveis para iniciantes a avançados, podendo apreciar paisagens com cachoeiras, montanhas e florestas. Neste mês de setembro, o município também contou com a maior prova de ciclismo da América Latina, com rota pela Serra da Mantiqueira.

Mas não pense que existe apenas isso para se divertir. Os chocólatras podem se deliciar com chocolates artesanais, fondue, e visitar mais de 10 fábricas e experimentar muitos sabores, como por exemplo: chocolate com caju, cereja, passas, damasco, laranja, além de diversos bombons com recheio de pimenta, leite condensado, nozes, amêndoas e até com álcool, como o de Licor de Cereja e Vinho do Porto. Em datas comemorativas, como páscoa, dia dos namorados e natal, também é possível encontrar chocolates modelados de acordo com a época festiva. No mês de julho, ocorre o Festival de Inverno, e para aquecer, os turistas podem degustar entre os mais variados tipos de chocolate quente, como artesanais e cremosos. 

Além dos itens tradicionais de Campos de Jordão, em 2024, Campos ganhará um resort multipropriedade com diversas opções de entretenimento que vão tornar as experiências existentes muito mais agradáveis. “Gran Paradiso Resort terá desde bicicletário, piscina aquecida, game place, wine bar, restaurantes, sala de cinema, sala de lareira, entre outros”, afirma Luciano Dutra, sócio do empreendimento. 

O investimento promete trazer novos proprietários em Campos, fomentando ainda mais a economia em datas especiais da região. “A nossa ideia é agregar ainda mais as experiências existentes na cidade, mesclando o melhor da serra com uma programação diversificada e agradável para toda família”, finaliza Dutra.

Representante das vinícolas boutique Ferrer Miranda será um dos palestrantes na Prowine 

Jordí Vidal, expert em vinhos, ministra masterclass no dia 27 de setembro, em São Paulo

Pela primeira vez no Brasil, Jordi Vidal, representante das vinícolas boutiques Ferrer Miranda, será um dos speaker da Prowine — maior feira da indústria de vinhos e destilados da América Latina — e promete uma tarde de muito aprendizado e apreciação dos rótulos premiums das bodegas espanholas Vionta, em Rías Baixas, Solar Viejo e Orube, de Rioja, e Valdubón, de Ribera del Duero. A Masterclass é aberta ao público e acontece no próximo dia 27 de setembro, às 17h, no auditório da Prowine.

Jordí ministrará a aula degustação: Bodegas Ferrer Miranda — Vínicolas Boutique em diferentes Terroirs , que contará a história do grupo de vinícolas boutique de Pedro Ferrer, membro do board do Grupo Henkell Freixenet, líder mundial do mercado de vinhos espumantes. “Apostar na garantia e qualidade do Grupo Ferrer Miranda é colocar à prova o legado e cuidado com toda a cadeia de produção dos vinhos premium”, comenta Jordí.

Durante a Masterclass serão apreciados cinco rótulos: Vionta, Orube Blanco, Valdubón Crianza, Orube Selección de Familia e Solar Viejo Reserva.

Serviço:

Ferrer Miranda
Site


Prowine:

ProWine São Paulo

27 a 29 de setembro

Das 12h às 19h

Expo Center Norte – Rua José Bernardo Pinto, 333 – Vila Guilherme, São Paulo – SP, 02055-000
Link

Sobre a Henkell Freixenet:

Freixenet é líder global na comercialização de vinhos espumantes. Com 150 anos de história, a marca é conhecida por sua produção de Cava, espumante espanhol que utiliza as uvas Macabeo, Xarel·lo e Parellada e que só pode ter a denominação de Cava quando produzido na Espanha. Em 2018, a espanhola Freixenet e a alemã Henkell se fundiram, tornando-se a Henkell Freixenet, líder mundial no setor de espumantes. A fusão permitiu que o grupo ampliasse seu portfólio, alcançando novos mercados e canais de distribuição. A empresa está entre um dos 10 maiores grupos vinícolas do mundo, com faturamento superior a 1 bilhão de euros. Sua produção se espalha por países como Espanha, Alemanha, Argentina, Estados Unidos, Austrália, França e México, tanto com vinhos espumantes como vinhos tranquilos, comercializando mais de 100 milhões de garrafas de espumante por ano.

Sobre ProWine:

Em sua primeira edição, com o nome de Provino, a feira recebeu muitas profissionais e grandes marcas expositoras. Após o sucesso da estréia, a feira recebeu investimentos da Messe Düsseldorf, organizadora da ProWein contribuindo para o desenvolvimento do evento. A ProWine São Paulo é promovida pela Messe Düsseldorf, organizadora da maior feira de vinhos e destilados do mundo e organizada pela Emme Brasil e Inner Group, e é a única feira do setor que consegue reunir expositores de todas as partes do mundo em um mesmo local, apresentando simultaneamente as novidades do setor de vinificação.

Em 2021, a ProWine São Paulo foi o primeiro evento B2B para a indústria de vinhos e destilados, 100% presencial, a ser organizado após o início da pandemia de COVID-19. Seguindo um protocolo de segurança rígido e mantendo o foco em seus objetivos, a ProWine São Paulo quebrou recordes de público e negócios realizados.

São Paulo é anunciada como sede do maior campeonato de coquetelaria do mundo

World Class Competition reúne representantes de 50 países

Adrián Michalčik, bartender norueguês campeão do edição World Class Competition 2023

World Class Competition, maior campeonato de coquetelaria do mundo, acaba de anunciar São Paulo como sede de sua 14ª edição, a ser realizada em 2023. O anúncio foi realizado em Sidney, na Austrália, durante o encerramento da edição de 2022.  

Organizada pela Diageo, companhia global líder em bebidas premium, a competição reúne profissionais de coquetelaria de mais de 50 países que disputam entre si em provas técnicas com diversos tipos de destilados do portfólio. Testado em mais de uma habilidade durante as etapas da competição, o vencedor é considerado o bartender mais completo do mundo no ano.  

O anúncio de uma cidade brasileira como sede da competição global é a coroação do trabalho que vem sendo feito para fomentar a cultura da coquetelaria no país. É o que diz Manoela Mendes, diretora do portfólio Reserve da Diageo Brasil. “Nos últimos anos temos trabalhado para que a coquetelaria nacional ganhe o mesmo status da gastronomia e, como consequência, que o bartender tenha o mesmo prestígio do chef de cozinha na visão do público. Isso significa fazer com que nossos rótulos estejam mais presentes no dia a dia do consumidor, seja para um social em casa ou nos bares. Ao decidir realizar a próxima edição do World Class no Brasil, a Diageo sinaliza o quanto acredita no potencial de crescimento do setor no país e se posiciona como um dos principais agentes dessa expansão”, diz.

Vinicius Demian, representante brasileiro no World Class Competition 2022, em uma das provas da competição

Neste ano, a 13ª edição do World Class Competion foi realizada na Austrália durante os dias 12 e 15 de setembro. O norueguês Adrián Michalčik foi eleito o grande campeão após vencer seus nove oponentes no desafio final, no qual foi necessário preparar um coquetel inovador com a vodca Ketel One, inspirado em seu próprio país e comunidade. Ao todo, representantes de 50 países estiveram presentes nos desafios iniciais, participando das provas onde foi necessário criar drinques com a tequila Don Julio, o gin Tanqueray Nº Tem e os uísques Johnnie Walker Black Label e The Singleton. O Brasil foi representado pelo bartender paulista Vinicius Demian, do Santana Bar, vencedor da etapa nacional.

Sobre World Class

Selo internacional da DIAGEO, líder mundial na produção de destilados premium. Tem como objetivo desenvolver a cultura da coquetelaria em todo o mundo. Presente em mais de 60 países, promove ações para bares, bartender e o público final, e está associado às melhores práticas do segmento. Anualmente, elege o bartender do ano em um campeonato em que estão presentes competidores de vários países.

Sobre a Diageo

A DIAGEO é líder mundial na produção de bebidas alcoólicas premium, com uma coleção de marcas nas categorias de bebidas destiladas, vinhos e cervejas. Essas marcas incluem SMIRNOFF, JOHNNIE WALKER, GUINNESS, BAILEYS, OLD PARR, CÎROC, TANQUERAY, entre outras, e as nacionais YPIÓCA e NÊGA FULÔ. A DIAGEO é uma empresa multinacional que opera em 180 países. As ações da companhia são negociadas na Bolsa de Valores de Nova Iorque (DEO) e na Bolsa de Valores de Londres (DGE).

 Produção brasileira de queijos é premiada entre as melhores do mundo

Três queijos finos produzidos com tecnologia fornecida pelo Biopark, estão entre os finalistas

Três queijos produzidos com a tecnologia do projeto de Queijos Finos do Biopark, parque tecnológico do Paraná, foram premiados no 2º Mundial do Queijo do Brasil, realizado na última semana, em São Paulo. O Queijo fino tipo Camembert, da Queijaria Flor da Terra, levou a medalha de Prata, o Tomme Negro D’Oeste, da produtora Gelir Giombelli, também ficou com prata e o Queijo tipo Gouda, da produtora Marcia Ludwig, ficou com o bronze. Os queijos foram avaliados em diferentes categorias, de acordo com o seu tipo.

O 2º Concurso de Queijos e Produtos Lácteos, realizado durante o Mundial, recebeu mais 1.100 inscrições de 11 países, como Brasil, Estados Unidos, Portugal, Espanha, França, Itália, Suíça e Inglaterra. Foram avaliados critérios como aspecto interno e externo, textura, e outras características sensoriais.

Os três queijos vencedores tiveram sua tecnologia desenvolvida dentro do Laboratório de Queijos Finos do Biopark e depois sua transferência feita para os produtores.

O Queijo tipo Gouda foi o primeiro a ser lançado com o auxílio do projeto, ainda em 2020. Ele é produzido pela produtora Marcia Terezinha Seibert Ludwig, da Queijaria Ludwig, localizada no distrito de Sede Alvorada, em Cascavel. “Fiquei muito feliz e emocionada com o prêmio. É emocionante saber que o meu queijo foi reconhecido, depois de tanto trabalho e dedicação. Fico emocionada ao receber esse prêmio, é muito gratificante. Eu agradeço à equipe do Biopark pelo trabalho, pois tenho certeza que foi através do trabalho deles que consegui chegar a esse resultado”, comenta a produtora.

Já o Camembert, foi um dos primeiros produtos lançados pela Queijaria Flor da Terra, marca própria do Biopark e o Tomme Negro d´Oeste, é o queijo mais recente a ser lançado no mercado, após mais de um ano de pesquisas.

Ele é produzido pela produtora Gelir Maria Giombelli, que trabalha com queijos há mais de 30 anos. “Ainda não caiu a ficha, eu não esperava essa premiação e estou muito emocionada. É algo muito gratificante, fruto do trabalho de muitas pessoas, do meu esposo na ordenha, da minha mãe que iniciou a fábrica e do Biopark, com uma equipe muito competente, que executa um trabalho muito bem feito. É mérito de todos que estão envolvidos, estou muito feliz”, destaca a produtora.

Resultado de muito trabalho

Os produtores participantes do Projeto de Queijos Finos do Biopark recebem apoio gratuito em todas as etapas de produção, que vão desde o diagnóstico da propriedade rural e a transferência da tecnologia para o produtor até o suporte para inserir o produto no mercado.

O resultado são queijos produzidos com o Selo de Qualidade do Biopark, que atesta a excelência em todo o processo. “Essa premiação reafirma o comprometimento da nossa equipe e dos produtos participantes com a excelência – desde o desenvolvimento dos produtos dentro da nossa área de Pesquisa e Inovação até a produção nas propriedades. Estamos conseguindo atingir o objetivo de desenvolver queijos com alta qualidade, realizar a transferência da tecnologia e gerar a transformação para os produtores que passam a comercializar um queijo com maior valor agregado”, comenta a fundadora do Biopark, Carmen Donaduzzi.

Atualmente, o Projeto de Queijos Finos do Biopark conta com 13 produtores do Paraná. Com tecnologia e inovação, o Projeto que está no terceiro ano, agrega valor ao leite, proporciona oportunidades e impulsiona o desenvolvimento do setor na região que possui uma das maiores bacias leiteiras do Paraná. Em produção existem nove queijos e mais 36 tipos estão sendo desenvolvidos no laboratório por meio da equipe de Pesquisa, Desenvolvimento e Inovação (PDI). Futuramente, esses produtos serão transferidos para novos parceiros.

Sobre o Biopark

O Biopark, localizado em Toledo (PR) é um parque tecnológico com 135 empresas, formado por um ecossistema de negócios e desenvolvimento de tecnologias inovadoras. Conta com um centro de pesquisas com dezenas de laboratórios, um polo educacional que abrange desde a iniciação científica para crianças ao ensino universitário, além de espaços direcionados para o desenvolvimento dos negócios de startups e empreendimentos residenciais.